2018/01/19

当店のわさび

当店のわさびは宮城県加美町の薬莱わさびを使用
しています。

宮城県加美郡加美町にある「薬莱山」周辺は湧水
の豊富な土地柄。
7年前からその「水」を使った「わさび」栽培が
スタートしました。
今では「地域ブランド」の「薬莱わさび」として
地域興しの一翼を担っています。

おいしい「わさび」を育てるための絶対条件は、
質の良い大量の「水」。加美町、薬莱山の梺の豊
かで綺麗な水は、その条件にピッタリ!
地下40mから汲み上げられる地下水を使用してい
ます。

「お客様に、いつも新鮮でおいしいわさびを提供
したい」そのため、朝採りで出荷された新鮮なわ
さびにこだわっています。

 

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